各分局、綜合行政執法大隊、機關各科室：

為進一步壓實液體調味品生產企業主體責任，全面提升液體調味品產業質量安全水平，強化食品安全源頭防控，我局決定在全市范圍內開展液體調味品生產企業專項檢查，具體方案如下：

一、檢查對象

轄區內所有獲證液體調味品生產企業

二、檢查時間

2024年1月22日至2024年3月29日

三、具體要求

（一）檢查主體責任落實情況。檢查液體調味品生產企業是否嚴格依法落實主體責任，是否能夠按照自身實際開展落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，及時發現食品安全風險問題并采取措施消除隱患。

（二）檢查依法依規生產情況。檢查原輔料采購、生產過程控制、出廠檢驗管理和食品添加劑使用管理情況。重點檢查是否存在以假充真、以次充好的情況，是否存在超許可范圍生產的情況，檢查原材料進貨查驗、記錄制度落實情況，檢查冰乙酸、檸檬酸等關鍵原料使用情況，核對物料平衡狀況。

（三）依法查處違法違規行為。嚴厲打擊使用冰乙酸等原料配制生產食醋、使用工業醋酸等非食用物質生產食品的違法行為，重點查處產品標識虛假標注等違法行為，不符合醬油和食醋食品安全國家標準的調味品，名稱中不得使用“醬油味”“醬油汁”“調配醬油”“醬油制品”“醬油膏”“生抽汁”“老抽汁”“醋味”“醋汁”“醋精”“調配醋”“醋制品”等容易誤導消費者的名稱，涉嫌犯罪的依法移送公安機關。

（四）認真總結專項檢查工作。要認真總結專項檢查工作。對檢查過程中發現的風險問題，要嚴格依法處置，控制風險，并指導企業形成三項清單，整改閉環。有關檢查結果及三項清單保存于企業的食品安全信用檔案。請各分局于3月29日前形成檢查小結（包括檢查情況、工作成效、存在問題及下一步打算等）報食品科，聯系人：王麒，電話：0511-80782059。

句容市市場監督管理局

2024年1月22日